鲜榨果汁配方商用配方技术视频教程 混合夏天饮品果蔬汁全套商用

鲜榨果汁配方商用配方技术视频教程 混合夏天饮品果蔬汁全套商用

 热饮制作流程
材料:生姜、蜜糖、蜜汁红豆、伊利纯牛奶、蜂蜜柚子茶、速冻甜玉

米粒、黄豆、花生碎、柠檬
备料:1、3OOOg甜玉米+1OOOg水盖上锅盖焖煮15分钟,过滤出来常

温后放冷藏室保存(1000g的量煮后约为1130g)

2、500g黄豆盖上锅盖焖煮70分钟,过滤出来用热水继续焖煮10分钟,过滤出来当天晚上放冷藏室保存(300g的量煮后约为71Og)
养生热饮
1、原味豆浆:100g黄豆+10ml蜜糖+350ml热水搅拌20秒
2、红豆豆浆:80g蜜汁红豆+40g黄豆++500ml热水搅拌20秒

3、花生豆浆:15g花生碎+70g黄豆+20ml热水搅拌20秒

4、姜汁柠檬蜂蜜:15ml+1/8个柠檬(切片)泡+50ml蜜糖+300ml热水

5、玉米汁:230g甜玉米+70ml纯牛奶+230ml 热水搅拌20秒

6、玉米牛奶:130g甜玉米+50ml纯牛奶+30ml 蜜糖+150ml热水搅拌20秒

(使用咖啡机操作的:130g甜玉米+30ml蜜糖+200ml纯牛奶)

  • 花生牛奶:50g花生碎+50ml纯牛奶+40ml蜜糖+200ml热水搅拌15秒

(使用咖啡机操作的:50g花生碎+40ml蜜糖+280ml纯牛奶)

  • 红豆牛奶:80g蜜汁红豆+50ml纯牛奶+220ml热水搅拌15秒

(使用咖啡机操作的80g蜜汁红豆+240ml纯牛奶)

  • 燕麦牛奶:30g燕麦+80ml牛奶+15ml蜜糖+240ml热水搅拌20秒

(使用咖啡机操作的:15g燕麦+20ml蜜糖+200ml纯牛奶)

  • 鲜橙柚子茶:250ml橙汁+40g蜂蜜柚子茶+5ml蜜糖+200ml热水,用吧勺搅拌均匀

 

鲜榨果汁、水果茶、养生热饮的配比

说明:

  • 果汁总量不够时,使用水果进行添加。
  • 所有标注为g的水果都是进行搅拌的,标注为ml的水果是榨汁的。
  • 需点动水果:奇异果、火龙果
鲜果二重奏
苹果+梨:200ml+200ml 哈密瓜+梨:200g+200ml 柚子+梨:200g+300ml
甘蔗+梨:100ml+300ml 木瓜+梨:100g+300ml 橙+梨:200ml+200ml
香蕉+梨:100ml+300ml 芒果+梨:80g+320ml 西瓜+梨:100ml+300ml
菠萝+梨:200ml+200ml 柠檬+梨:50ml+350ml 火龙果+梨:100ml+300ml
雪莲果+梨:200ml+200ml 奇异果+梨:0.5个+350ml 西柚+梨:100ml+300ml
甘蔗+西瓜:200ml+200ml 甘蔗+柠檬:350ml+50ml 甘蔗+柚子:300ml+100g
甘蔗+芒果:320ml+80g    
哈密瓜+橙:200g+200ml 火龙果+橙:100g+300ml 苹果+橙:200ml+200ml
木瓜+橙:100g+300ml 菠萝+橙:200ml+200ml 香蕉+橙:100g+300ml
雪莲果+橙:200ml+200ml 西瓜+橙:200ml+200ml 芒果+橙:80g+320ml
橙+奇异果:350ml+0.5个    
西瓜+菠萝:80g+320ml 西瓜+香蕉:300ml+100g 西瓜+柠檬:350ml+50ml
芒果+菠萝:80g+320ml 香蕉+菠萝:100g+260ml 木瓜+菠萝:100g+300ml
苹果+柠檬:350ml+50ml 苹果+西柚:300ml+100ml  
哈密瓜+奇异果:350ml+0.5个    
葡萄+梨:150ml+250ml 葡萄+西瓜:150ml+250ml 葡萄+橙:150ml+250ml
葡萄+苹果:150ml+250ml 葡萄+火龙果:150ml+250g 葡萄+芒果:300ml+100g

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