做小吃生意,有什么营销技巧和方法?

做小吃生意,有什么营销技巧和方法?

做小吃生意是一件很辛苦和细致的活,但是利润还是很大的,是典型的“本小利大”的生意。

本人也做过一段时间的小吃生意,但不是把小吃摊开在繁华的商超里面的那种,而是开在外面的很平常的传统小吃摊;虽然规模较小,投资也不过两千,但是生意也还不错,日营业额七到八百,月收入万元左右。只是因为大辛苦,没干多久就又干回了水果生意这个老本行。虽然,从业时间不长,却也积累了许多的经验,借此机会分亨一下吧。我认为,做小吃生意必需注意以下几点:

一,要掌握小吃的最佳销售时间。最佳的销售时间是下午的四点到第二天凌晨的四点。因为,很多人把小吃作宵夜吃。

二,要掌握吃小吃的最佳消费人群。最佳的消费人群是:小孩,学生,年轻人。

三,要找一个最佳的销售位置。比如:学校门口,网吧附近,宾馆、娱乐设施多而齐的地方,车站附近,繁华商业圈的核心地带,小区群中的交通要道口等。

四,要保证摊点的干净,卫生,新鲜。让顾客有吃得放心的感觉。

五,要保证小吃的品种齐全,荤素搭配,价格有高有低。既能使舍得花钱的顾客吃得好,也能使囊中羞涩的顾客吃得饱。

六,要保证小吃的品种,式样,口味,制作方式等都具有能吸引回头客的特色,而且价格还要适中。

七,做小吃生意也是靠提高销售量来赚取更高的利润的,因为,有些成本可能每天都是固定的,比如:准备的火炉子,配好的调料,做好的小吃未成品等,如果不能在当天卖完,就可能白白的浪费掉,尤其是在高温的夏天。

所以,个人认为,做小吃生意的技巧和方法就是:找准消费的人群→掌握销售的时间→找到一个好位置→保证小吃的品位→保持小吃摊的干净卫生→以磨时间来增加销售量→最终获利的!最后想说一句,还必须能吃得了那种苦哦!

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