13 个爆款街头小吃创业项目.pdf

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一起摆地摊赚钱呀

以下是没事干研究员的安利

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请耐心观看

这两天#地摊经济#上了热搜,大家纷纷在议论考虑摆摊卖点啥。

想要一辆五菱宏光,开启自己的创业之路。

有做老卤一绝的,有复刻夜市小吃顶呱呱的,还有甜点小能手,都跃跃欲试响应国家政策,走向发家致富之路💪🏻

其实我们出过不少跟大师学的菜谱,包括配方价值200W的秘方(偷笑。

每一个都上镜好吃有卖点,都是正适合夏日出摊的厉害秘籍,现在学也来得及!

13 种爆款街头小吃创业项目,准备好赚钱了嘛?

争做夜市排队最长的摊位

方案①

夜宵网红之王:小龙虾

夏天大排档的火爆需求是什么?当然是人气超高的小龙虾,要做的就是应季生意。

结实弹牙的虾肉、饱满鲜甜的虾黄,太勾人魂魄味蕾了。

其实烧小龙虾这事儿啊,会!买!就!会!烧!

只教你做小龙虾的料理课堂都是耍流氓,做好小龙虾百分之八十靠买买买。

当然,好吃是关键,我们开发过四种口味的秘制方子。

停不下来糟卤小龙虾、吮指回味香卤小龙虾、香飘飘油焖小龙虾、麻婆豆腐版啤酒小龙虾(请戳图:

做一大锅,夜排档开起来,冰啤酒准备起来,就等百分百的上座率了。

方案②

熊熊燃烧的夜市之魂:盐酥鸡

🐔盐酥鸡是研究员心中油炸食物界的翘楚!滚烫柔嫩一口爆汁,在夜市摊一定会火。

我们找了台菜大师阿基师的盐酥鸡方子,复刻出这道台式夜市小吃。

鸡肉和九层塔在油锅里,滋滋地散发出香气。

灵魂要领就在最外边的一层脆壳,要薄、要脆、要紧紧裹着滚烫多汁的鸡肉!

看这烫口但柔嫩多汁的鸡肉,配上自制五香盐,你一定会被香味吸引,欢迎来捧场。

方案③

拥有一锅老卤,就能拥有一家卤味店!

夜市上还有一种人气摊位,卖卤味的!

卤蛋卤鸡爪卤鸭胗卤牛肉卤豆干卤花生……只要有耐心,学会这个简单又神奇的卤水方子简直无所不能。

而这香气馥郁、滋味复杂的卤水,原料只有 5 样:冰糖、老抽、生抽、小柠红、卤料包。

步骤也只有 3 个,真的很难失误,戳图get详情:

冰镇红糖甜酒酿~

也就是重庆人人爱吃的「红糖醪糟冰汤圆」

还可以做欢乐的红糖豆乳布丁呐!

自制「红糖脏脏冰牛奶」:

怎么样?这个「重庆老红糖」的地摊摆不摆啊?

这些黄金摆摊秘籍都在这儿了!以上。

你有哪些绝活儿,欢迎留言分享,祝大家💰 财源滚滚啊~

📚 题外

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💡 摆个葱油拌面摊,无需手艺!

只需一包灵魂葱油酱,拌一拌,3分钟搞定一碗喷香的葱油拌面。门道都在调味里,经黄酒特调,当季小香葱+酿造酱油+去皮虾米熬制,比普通酱料增鲜提香,不止拌面,可乐鸡翅、凉拌鲫鱼、香菇焗鸡、什锦焖饭…都能轻松hold住,真 · 秒变大厨。

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