“慢慢消失”的8种地摊小吃,现在很难买到

“慢慢消失”的8种地摊小吃,现在很难买到

近年来,随着我们生活水平的提高,市场上的各种美味小吃也是在不断的推陈出新,冒出了很多的网红小吃,其实吧,悦悦在内心最深处还是最想念现正在“慢慢消失”10种地摊小吃,可能这个名字当中带有”地摊“两个字,有点登不上大雅之堂,但是如果你真的喜欢那种味道的话,也就不会顾及那么多了。不是有老话说:高手在民间,巷子越深酒越香。说的就是这个道理。

如果全部都吃过的话,那真的就是传说中的“别人家的孩子”,在过去必定是要什么有什么的,快来看看您有吃过多少种吧。

1.焦米棍:

这种小吃在我们老家也叫它米炮,卖传统爆米棍的老人家都是骑着三轮车,或是拉着一个拖车,上面摆放着大大的薄膜袋,装有各种颜色,各种形状的爆米棍,有大米口味的,黑米口味的,还有玉米口味的,酥脆可口,形状有空心的,弯曲的,笔直的,还有三角形的,长方形的。

2.烤香芋:

香芋不是用水煮着吃,而是用火把整个的大香芋烤熟,就跟烤地瓜是一样的,但是香芋独特的香味和粉糯的味道更胜一筹,烤熟之后论斤卖,一个大大的香芋完全可以让人饱食一餐,实惠又美味。

3.毛鸡蛋:

毛鸡百蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎,江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。在菜市场附近或是夜宵摊经常会看到有卖这种毛蛋的大烤箱,烤好的毛蛋,去掉头,骨头的部分很脆可以直接吃,蛋黄的部分切开炒好,特别有弹性而且很香,有很多人特别爱吃这种食物,还称之为营养高,喜欢吃这种小吃的人是甘之若饴,不喜欢的人则是避之不及。

4.盐鹌鹑蛋:

盐焗鹌鹑蛋的造型很是吸引人,一口大锅,仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑,里面装满了个头小小的鹌鹑蛋,剥开后五香味足,虽然价格有点小贵,但因为风味独特,营养丰富,所以那时一般大人很喜欢买这种小吃来哄小孩子。

5.糖油粑粑串:

以往在街头巷尾,总能见着有人支起一口锅,锅里炸着圆滚滚的的糯米糍粑,放糖,撒芝麻,整条街都变得香味四溢,还没有等串好签子,就有不少的人被那香甜的味道给吸引过来了,1元一串,一人来上几串,糯叽叽,甜丝丝,让人吃了还想吃。

6.龙须酥:

现在龙须酥在街上也有卖的,不过再也不是我们小时候吃到的那种味道,吃起来都特别,一点都不好吃,要不然就是脱成一块,要不然就是根本拿不起来,吃的时候就只能舔着吃了,以前地摊上卖的龙须酥,吃起来不硬,而且用一根竹签就能挑起来一块,又甜又酥,吃后满嘴余香。

7.关东煮:

这是一种不带辣的串串香,食材五花八门,因为什么都可以放进去煮,只要你喜欢,鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。每每路过这样的摊位总能让人觉得生活温暖又美好,忍不住来上那么几串。

8.炒冰:

又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮,它的名字中的”炒”不是加热的概念,而是越炒越冷。主料糖水。做炒冰的口味很多,如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等,都是用浓缩炒冰粉作为原料,加入牛奶和蜂蜜炒制,还放上几颗葡萄干或樱桃。炒冰是现场手工制作,比传统的冷饮更加新鲜,温度更低,清凉爽口,香甜软滑,既饱口福,又祛暑热。现在已经被各种花式奶茶给取代了。

分享到 :

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注